نبأ العراق- منوعات
تقدم العديد من الفواكه فوائد صحية تتجاوز كونها وجبات خفيفة، حيث تحتوي على عناصر غذائية وألياف ومركبات نباتية تسهم في حماية القلب والأوعية الدموية.
يقول البروفيسور خوسيه أبيان-أليمان، المتخصص في دراسة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية في الجامعة الكاثوليكية في مورسيا (UCAM)، إن الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومركبات نباتية تُعرف بـ البوليفينولات، مشدداً على ضرورة التنوع واتباع مبدأ ألوان قوس قزح للحصول على أقصى فائدة غذائية.
يأتي العنب الأحمر في مقدمة هذه الفواكه لاحتوائه على مركبات الأنثوسيانين المضادة للأكسدة. وأظهرت مراجعة منهجية نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن استهلاك كميات أكبر من هذه المركبات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 26 بالمئة، بينما تشير دراسات أخرى إلى أن الحميات الغنية بالبوليفينولات قد تقلل خطر الإصابة بنسبة تصل إلى 46 بالمئة مع التأكيد على الحاجة لمزيد من الأبحاث.
يحتوي التفاح على الألياف القابلة للذوبان وخصوصاً البكتين الذي يقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، إلى جانب احتوائه على مركبات الفلافونويد المرتبطة بفوائد محتملة للقلب.
تساهم الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون الأخضر اللايم في دعم صحة القلب عبر تناولها بانتظام. وبحسب أبيان-أليمان، فإن الحمضيات غنية بمركبات الفلافونويد مثل الهسبريدين والنارينجين التي تنظم ضغط الدم، فضلاً عن احتوائها على البوتاسيوم الذي يوازن مستويات الصوديوم، مع النصيحة بتناول الثمار كاملة لتفادي فقدان الألياف.
يضم الكرز مركبات الأنثوسيانين والفلافونويدات التي قد تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية التي تساعد الشرايين والأوردة على الاسترخاء والتوسع وتحسين تدفق الدم.
يتميز الرمان بغناه بالبوليفينولات والأنثوسيانين المضادة للأكسدة التي تحيد الجذور الحرة الضارة بالخلايا، ويمكن إضافته إلى السلطات والشوفان مع استمرار الحاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد تأثيره المباشر.
يختتم أبيان-أليمان بالتأكيد على أن الفوائد لا تقتصر على هذه الأنواع الخمسة فقط، قائلاً جميع أنواع الفاكهة تحتوي على عناصر غذائية ومركبات نباتية متنوعة، لذلك احرص على تناول تشكيلة مختلفة منها بانتظام.